Mięso kroimy w kostkę. Podsmażamy na rumiano na tłuszczu. Przekładamy do garnka. Pieczarki kroimy w półplasterki i odparowujemy na patelni z nadmiaru wody. Dodajemy je do kurczaka. Dokładamy fasolkę szparagową. Całość zalewamy szklanką bulionu. Dodajemy śmietanę i musztardę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Składniki filet z kurczaka 2 sztuki fasolka szparagowa 300 gramów Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1 łyżka Sól himalajska Prymat w młynku 1 łyżeczka Pieprz ziołowy mielony Prymat 1 szczypta sezam 2 czubate łyżki sos sojowy 1 łyżka olej 2 łyżki mąka ziemniaczana 1,5 łyżki bulion drobiowy 500 mililitrów szczypiorek posiekany 3 łyżki Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Kurczak w sezamie z fasolką szparagową Kurczak w sezamie z fasolką szparagową to jest szybki, sezonowy obiad, który zrobisz w 30 minut. Potrawka z kurczaka to danie dla małych i dużych. W tym przepisie możesz wykorzystać sezonowe warzywa - fasolkę szparagową i połączyć ją z kurczakiem i ryżem, doprawiając sezamem. 1. Filety umyć, osuszyć i pokroić w bardzo cienkie paseczki. Umieścić w misce i doprawić solą himalajską, pieprzem i sosem sojowym. Wymieszać. Posypać sezamek i zasypać mąką ziemniaczaną. Ponownie wymieszać i odstawić. wrzucić do wrzącej, osolonej wody. Gotować od. 5-8 min. Następnie przecedzić i zalać zimną wodą. Wok rozgrzać. Wlać olej i wrzucić fasolkę. Tak podsmażyć, aż fasolka lekko się zarumieni. 3. Do fasolki dodać mięso. Wymieszać i wlać bulion, energicznie mieszając. Gotować do 10 min., aż kurczak zmięknie. Na koniec potrawkę posypać posiekanym szczypiorkiem. Podawać z ryżem lub kaszą bulgur. Polecane produkty Gotować 10 minut, w czasie gotowania obrać ziemniaki i pokroić w kostkę, fasolkę pokroić w krótsze kawałki. Dodać do zupy ziemniaki, 3 minuty potem fasolkę i gotować całość kolejne 10-15 minut aż ziemniaki i fasolka zmiękną.Komentarze do przepisu: Mniam! Pyszny zestaw :) Dorota [2013-08-06 21:57:08] Dziękuję :) Dorota [2013-03-07 10:33:53] bardzo smaczne :) polecam pyszotaAnia [2013-03-07 10:14:57] Ja ostatnio podawałam je z ryżem, ale może być też z ziemniakami, pozdrawiam moją imienniczkę :) Dorota [2012-02-25 15:46:26] Można, powodzenia i smacznego :) Dorota [2012-02-21 21:05:04] Super! cieszę się, że rodzince zasmakowało. Serdecznie pozdrawiam :) Dorota [2011-07-15 11:58:14] Pychota u nas takze poszło w migasiek [2011-07-15 11:47:25] Bardzo się cieszę, że to danie smakowało i serdecznie pozdrawiam :) Dorota [2011-07-05 22:43:47] Cieszę się, że danie smakowało. Pozdrawiam :) Dorota [2011-06-24 11:32:20] Pani Doroto danie pszepyszne. Szybkie, smaczne i zdrowe, naprawde warto sprawidzić!!kaig1 [2011-06-23 06:51:25]Sposób przygotowania: kurczak w pięciu smakach. 1. Piersi kroimy na niewielkie kawałki i solimy do smaku wg uznania. 2. Rozgrzewamy olej na patelni i wrzucamy posiekany czosnek i chwilę podsmażamy, ale tak, aby się nie przypalił. 3. Czosnek przekładamy do większego naczynia (garnka), dolewamy tłuszcz na patelnię na bardzo mocnym Kurczak curry z fasolką szparagową to łatwe do przygotowania danie na obiad. Curry jest jednym z tych dań, które nie wymaga dużo czasu, aby je przygotować. Curry jest bardzo aromatyczne, smaczne i cieszące oko podczas jedzenia, a przy tym minimalna ilość użytych składników zachęca do jego wykonania. Jakie przyprawy zawiera curry? Oryginalne curry w Indiach przygotowywane jest zazwyczaj z połączenia różnych przypraw (kumin, imbir, kardamon, anyż gwiazdkowy, chili, gorczyca, kozieradka, goździki, cynamon, pieprz, gałka muszkatołowa) wchodzących w skład różnych masali. W zależności, jakie przyprawy i w jakich proporcjach są połączone, powstaje gotowa mieszanka (masala) do mięsa, warzyw, drobiu, a nawet do potraw jajecznych. Masala sprowadzana z Indii jest bardzo ostra, pikantna i należy nią ostrożnie przyprawiać potrawy, gdyż łatwo przesadzić i pikantność będzie jedynym, co będzie się wyczuwało. Gotowa przyprawa curry dostępna w naszych sklepach, czy też ta z Indii wymaga zawsze stopniowego jej dodawania i dostosowania przyprawionej potrawy do naszych kubków smakowych. Dodam jeszcze, że curry z kurczaka i fasolki szparagowej jest daniem lekkostrawnym, sycącym i uwielbianym u mnie w domu. Składniki do curry: (porcja dla 2 dorosłych osób) 1/2 kg piersi z kurczaka 200 g fasolki szparagowej świeżej lub mrożonej 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka masali do drobiu lub 2 łyżeczki przyprawy curry w proszku 1/2 łyżeczki mielonej kolendry 1/2 puszki mleczka kokosowego 1 łyżeczka suszonej lub świeżej pietruszki (opcjonalnie) sól i pieprz do smaku 2 - 3 łyżki oleju lub masła klarowanego do smażenia 1/2 szklanki ryżu basmati Jak zrobić kurczaka z curry i fasolką szparagową? Pierś z kurczaka umyć, oczyścić z wszelkich żyłek i pokroić na małe kawałki. Cebulę i czosnek obrać, drobno pokroić. Świeżą fasolkę umyć i oczyścić z ogonków. Na patelnię lub do woka z delikatnie rozgrzanym tłuszczem wsypać masalę lub curry i kolendrę, a po chwili dodać cebulę i czosnek (zeszklić). Następnie dodać pierś z kurczaka, wymieszać i dusić pod przykryciem około 10 minut. Po tym czasie dodać fasolkę i ewentualnie pietruszkę i dusić pod przykryciem kolejne 10 minut. Sprawdzić, czy kurczak i fasolka są już gotowe, jeśli tak to dodać mleczko kokosowe, sól i ewentualnie pieprz do smaku. Wszystko zagotować bez przykrywania i po spróbowaniu ewentualnie dodać więcej masali lub curry (według swoich kubków smakowych). U mnie była dość pikantna masala i te proporcje są na łagodne curry. Przygotowanie ryżu do curry: Do niezbyt dużego garnka wlać 1 szklankę zimnej wody, wsypać 1/2 szklanki ryżu basmati, zagotować i od tej chwili gotować pod przykryciem bez mieszania, na wolnym ogniu 9 minut (pilnować, by nie wykipiał). Ugotowany ryż zdjąć z palnika, dodać 1/2 łyżeczki soli, wymieszać, przykryć i odstawić na 5 minut. Po tym czasie jest już gotowy do również: curry z indyka i brokuła.